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loading... accueil (current) -- la scene les auteurs la philosophie le répertoire les echos visites & découvertes séminaires & réceptions boutique contact boutique visites & decouvertes seminaires & receptions actualites il était une fois... au cœur du vignoble de saumur champigny, sur les coteaux qui dominent la loire et au pied de l'église millénaire de parnay, souffle l'air du temps. les âmes de rocheville vous invitent à la découverte de leur terroir et du savoir-faire qui préside à leur destinée. cliquez sur leur image et entrez dans la magie de leurs nectars… la scene l'appellation saumur champigny est l'une des plus réputées du val de loire. située dans un petit triangle entre tours et angers, au cœur de la vallée de la loire, classée patrimoine mondial de l'humanité, elle est également bénie des dieux car jouissant d'un terroir et d'un micro climat particulièrement protégé par la forêt de fontevraud au sud-est, la loire au nord-est et le thouet à l'ouest. a parnay, sur le coteau , la pluviométrie est une des plus faibles de la région avec 600 mm en moyenne par an. en comparaison, angers situé à 40 km reçoit 850 mm/an et cholet, à 60 km, a une moyenne de 950 mm/ an. la scene les terroirs argilo-calcaires de rocheville font partie des plus intéressants de l’appellation. champigny provient du latin 'campus ignis' qui signifie champ de feu, une étymologie qui en dit long… le sous sol est composé de tuffeau. cette roche, telle une éponge, est capable d’emmagasiner les excès pluviométriques hivernaux pour les restituer parcimonieusement dans les périodes de sécheresse. la vigne lance ses racines dans les profondeurs du coteau et reçoit ainsi une alimentation constante et régulière. ces conditions exceptionnelles permettent d'obtenir des vins fruités, amples et veloutés, faciles à boire dans leur jeunesse mais aussi de grande garde lorsqu'ils sont bien vinifiés. cabernet franc le cabernet franc est de très loin le premier cépage rouge de loire. toujours fruités, plus ou moins tanniques, ses vins offrent un fin bouquet de fruits rouges et noirs, framboise, cassis, groseille, parfois mûre ou cerise avec des subtilités florales, violette, iris. le saumur champigny peut être d’une légèreté toute aérienne comme d’une extraordinaire concentration. des cuvées printanières à déguster dans l’année pour le plaisir, aux cuvées de garde puissantes et charpentées, c’est le velouté de ses tanins qui distingue toujours le saumur champigny. lire la suite chenin dans le premier classement des vins connus “le jullien” en 1856, on parlait des “champigny” mais on connaissait surtout la qualité des vins blancs de saumur : “les grands vins blancs de la côte, de taille courte, sont d’excellente facture, fruités, aromatiques et gras”. a proximité de la loire, le chenin profite des brumes matinales automnales pour développer sa pourriture noble. celle-ci poussée à l’extrême permet de récolter par tris successifs de grands liquoreux. récolté à une maturité inférieure, le chenin offre des vins secs, puissants et aromatiques. elevé dans des conditions strictes, le chenin donne des vins exceptionnels. rocheville s’inscrit dans cette logique qui vise à faire vivre ces grands vins qui ont parfois été oubliés. lire la suite les auteurs rocheville est l’un des derniers domaines créés dans l’appellation saumur champigny. philippe porché, passionné de vin, recherchait des vignes dans ce secteur depuis plusieurs années. c'est finalement fin 2004 qu'il a déniché les arpents sur parnay, base du . aidé de son épouse agnès et de jérome callet, jeune spécialiste de terrain, ils vinifient leur première vendange en 2005. depuis les cuvées s'enchainent, l'expérience s'accroit, la philosophie s'aiguise, la reconnaissance commence à poindre. les auteurs le prend son essor et construit son propre chai au plus près de ses vignes, sur le coteau de parnay, pendant l'année 2013. puis une superbe salle de dégustation attenante est ouverte, dans un style résolument contemporain et avec une vue exceptionnelle surplombant la loire et le vallon de parnay. vous y êtes invités pour découvrir les nouveaux millésimes… et quelques plus anciens ! rocheville s'ouvre à l'oenotourisme et vous accueille désormais tout au long de l'année pour des visites guidées , des dégustations et des animations . vous pouvez même réserver ses espaces pour vos évènements festifs ou vos séminaires de travail. en savoir +. la philosophie depuis sa création rocheville recherche l'expression profonde des cépages chenin et cabernet franc, en ayant soin de respecter la plante et son environnement. le sol est travaillé mécaniquement entre les ceps et enherbé entre les rangs de manière à inciter la vigne à plonger dans la pierre de tuffeau : ainsi sa vigueur et sa protection naturelle contre les maladies se fortifient. des haies ont été replantées pour favoriser la biodiversité et le développement d'insectes protecteurs ou garants d'un bon équilibre biologique. la philosophie la conduite de la vigne (taille, ébourgeonnage, éclaircissage…), réalisée méticuleusement, permet d'offrir un environnement le plus sain possible aux grappes qui vont s'épanouir jusqu'aux vendanges. les traitements sont ainsi réduits à leur plus stricte nécessité et réalisés avec parcimonie en n'utilisant que des produits agréés par terra vitis, organisme promoteur de la viticulture durable en france. la philosophie les vendanges sont manuelles pour l'essentiel et les vinifications artisanales. le principe est d'amener la vendange à maturité optimale au chai et de réaliser la vinification en fonction de la personnalité de la cuvée. la durée des macérations est variable et définie suivant les terroirs. l’élevage se fait en cuve, en foudre ou en barrique en fonction du type de vin recherché. saumur blanc le chenin en majesté dans sa vallée… de parnay à brézé, une gamme des expressions féminines et florales, subtiles et élégantes, de ce cépage unique et rare, qui ne craint pas de rivaliser avec de grands blancs d'autres régions… la dame la jouvencelle le clos de la thibaudière saumur champigny 100 % cabernet franc pour tous, mais un assemblage de parcelles et un élevage particulier à chacun : des cuvées singulières pour des moments différents… et un plaisir toujours renouvellé ! le page le roi le prince le fou du roi saumur rose & cremant de loire pour les occasions conviviales et festives des quatres saisons, les apéritifs sans façons ou élégants, les dîners estivaux, exotiques ou raffinés ... le troubadour la favorite cremants de loire pour les occasions conviviales et festives des quatres saisons, les apéritifs sans façons ou élégants, les dîners estivaux, exotiques ou raffinés ... la favorite -- les echos régulièrement, le est cité dans la presse spécialisée ou les concours pour son travail de qualité et ses cuvées remarquables. actualités -- distinctions presse découvrez notre domaine et notre métier l'art du vin est mystérieux, mais pas secret… tout au long de l'année, venez découvrir les personnalités complexes du chenin blanc et du cabernet franc à travers les ballades découvertes dans notre vignoble ou l'art des vinifications par la visite des chais que nous vous proposons, à la demande ou à heure fixe en saison touristique. votre soif de connaissance sera étanchée par nos guides expertes et suivie d'une dégustation de 3 à 4 vins accompagnée de bouchées du terroir en accord. pour en savoir plus, cliquer ici. initiez vous à l'oenologie savoir apprécier un vin semble complexe, mais ce n’est qu’observation, écoute de ses sens, méthode et mémoire… le tout dans une atmosphère conviviale et d’échange ! nous organisons régulièrement des ateliers sur l’art de la dégustation, que ce soit une initiation-découverte ou sur des thèmes plus approfondis comme une « verticale » d’une cuvée ou la découverte d’un cépage particulier. d’une durée de 3 heures en fin de journée, ces ateliers ont lieu régulièrement, sur inscription, une à deux fois par trimest

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Domain Name: ROCHEVILLE.NET
Registry Domain ID: 242554726_DOMAIN_NET-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.ovh.com
Registrar URL: http://www.ovh.com
Updated Date: 2016-10-02T23:16:31Z
Creation Date: 2005-10-31T10:02:42Z
Registry Expiry Date: 2017-10-31T09:02:42Z
Registrar: OVH
Registrar IANA ID: 433
Registrar Abuse Contact Email:
Registrar Abuse Contact Phone:
Domain Status: clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS0.SAUMUR.COM
Name Server: NS1.SAUMUR.COM
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2017-08-24T15:15:30Z <<<

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DOMAIN

  NAME rocheville.net

  CHANGED 2016-10-02

  CREATED 2005-10-31

STATUS
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clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited

NSERVER

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